Selbstgemachtes Pesto aus Rucola, Basilikum, Walnüssen und Parmesan

Rucola-Walnuss-Pesto

Der Baum im Garten meiner Eltern hat uns dieses Jahr wieder reichlich Walnüsse beschert, die ein angenehm mild-süßes Aroma haben. Einen Teil davon habe ich mit Rucola, Basilikum und Parmesan zu Pesto verarbeitet. Das schmeckt zu Pasta und Gnocchi ebenso lecker wie als Aufstrich für Sandwiches und Crostini.

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Gepickelter Rettich im Glas

Gepickelter Rettich

Mit Ingwer und Chili süß-sauer eingelegt schmeckt der Rettich aus der aktuellen Querfeld-Bio-Tüte fabelhaft zu Gegrilltem oder einer herzhaften Brotzeit.

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Hübsches Mitbringsel - selbst gemachte Apfel-Feigen-Konfitüre

Apfel-Feigen-Konfitüre

Ich habe von Freunden jede Menge Äpfel aus deren Garten geschenkt bekommen. Einen Teil davon habe ich zusammen mit Feigen zu einer Gewürzkonfitüre verarbeitet und in hübsche Gläser gefüllt - das perfekte Mitbringsel in der nicht mehr allzu fernen Adventszeit.

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